大城農園の味をお届け！
大城農園では、沖縄の温暖な気候と豊かな自然を最大限に活かし、多彩な作物を育てています。特に自信を持ってお届けしているのが、甘酸っぱく芳醇なパッションフルーツと、シャキッとした食感とピリッとした辛みが魅力の島らっきょうです。
そのほか、トマト、きゅうり、ゴーヤー、いんげんなど、安心・安全で新鮮な野菜を取り扱っています。どの作物も、丁寧に育てた沖縄の恵みです。
トマト
特徴・味: トマトは甘みと酸味が絶妙にバランスされた果実です。豊富なビタミンCとリコピンを含んでおり、栄養満点♪フレッシュな食感とジューシーな果汁が特徴です。
収穫時期: 11月から翌年7月まで、沖縄の温暖な気候で長期間にわたって収穫が可能です。
調理方法: サラダやピザのトッピング、スープ、パスタソースなど、さまざまな料理に使われます。生のままでも美味しく食べられる万能な野菜です。
パッションフルーツ
特徴・味: 甘酸っぱく芳醇な香りが特徴。濃厚な果肉と種の食感が楽しめます。ビタミンCや繊維が豊富で、美容にも効果的な果物です。
収穫時期: 6月から9月までが主な収穫期で、夏のフルーツとして人気があります。
調理方法: ヨーグルトやデザートのトッピングに使ったり、ジュースにしても美味しいです。また、ソースやドレッシングとしても利用され、爽やかな風味を加えることができます。
島らっきょう
特徴・味: 独特の辛みとシャキシャキした歯ごたえが魅力です。沖縄では古くから親しまれている特産品で、栄養価も高く、特に疲労回復に効果的です。
収穫時期: 11月から3月にかけて収穫され、寒い季節にぴったりの野菜です。
調理方法: 塩漬けや天ぷらにして食べるのが一般的です。お酒のおつまみや、おかずの一品として重宝されます。
ゴーヤー
特徴・味: 苦味が特徴の沖縄の伝統野菜です。ビタミンCが非常に豊富で、特に夏バテ予防に効果的です。
収穫時期: 5月から10月までの暖かい季節が収穫期です。
調理方法: 沖縄の代表的な料理「ゴーヤーチャンプルー」に使われるほか、サラダや炒め物にもおすすめです。苦味が気になる場合は、軽く塩もみをしてから調理すると食べやすくなります。薄く切って天ぷらにしてもおいしいですよ♪
きゅうり
特徴・味: みずみずしい食感が特徴のきゅうりは、夏にピッタリの爽やかな味わいを持ちます。カロリーが低く、ビタミンKやカリウムを含んでおり、さっぱりとした風味が特徴です。
収穫時期: 6月から9月までが収穫期で、暑い時期に最も美味しく食べられます。
調理方法: サラダや漬物に使われることが多く、冷やして食べるとそのみずみずしさが際立ちます。また、スムージーや冷たいスープの材料としても人気です。
いんげん
特徴・味: 柔らかい食感とほのかな甘みが特徴の野菜です。食物繊維やビタミンKが豊富で、健康にも良い野菜です。
収穫時期: 5月から10月が収穫期です。温暖な気候でよく育ちます。
調理方法: サラダやおひたし、炒め物に使われることが多く、茹でるだけでも美味しくいただけます。また、天ぷらや煮物にも合う食材です。
